Verwarm de oven voor op 170C

Vet een platte ovenschaal in met boter en bestuif met bloem of doe er een stuk bakpapier in.

Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in plakken.

Mix de boter met de suiker romig

Voeg de eieren een voor een toe, voeg het volgende ei pas toe wanneer de vorige volledig is opgenomen.

Zeef het zelfrijzend bakmeel met de custard boven het beslag en mix dit er voorzichtig doorheen.

Doe het beslag in de vorm.

Steek de appelplakjes in het cakebeslag en bestrooi met wat kaneel

Bak de appelcake in ca 50 minuten gaar en goudbruin

Bestrijk de appelcake zodra deze uit de oven komt met wat gembersiroop of wat losgeroerde abrikozenjam met een beetje water.