Ga terug
–+ servings
5 uit 2 beoordelingen

Aardbeien panna cotta met geroosterde rabarber

Porties4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Tijd voor opstijven 4 uur
Totale tijd 4 uur 10 minuten
Bewaar Printen

Bakspullen

Ingrediënten

  • 500 ml room
  • 50 gr suiker
  • 300 gr aardbeien
  • 4 blaadjes gelatine
  • 200 gr geroosterde rabarber (half basis recept)

Instructies

Voorbereiding

  1. Week de gelatine minstens 30 minuten
  2. Pureer de aardbeien tot een fijne puree

Maak de panna cotta

  1. Doe de room met de suiker en de aardbeienpuree in de steelpan en breng het tegen het kookpunt aan. Haal dan van het vuur.
  2. Voeg de gelatine toe en roer even goed door
  3. Verdeel de panna cotta over 4 mooie glazen schaaltjes
  4. Laat opstijven in de koelkast

Serveren

  1. Haal de aardbeien panna cotta uit de koelkast en serveer met geroosterde rabarber (en het bijbehorende rabarbervocht)
Allergenen
ei-vrij
glutenvrij
notenvrij
pindavrij