Ingrediënten
- 200 gr bloem
- ½ tl bakingsoda
- 2 tl bakpoeder
- 75 gr suiker
- snuf zout
- 75 gr gesmolten boter iets afgekoeld
- 2 dl karnemelk of 100 ml yoghurt + 100 ml halfvolle melk
- 1 ei
- 150 gr bosbessen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200C
- Doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een kom en roer even goed door.
- Doe alle natte ingrediënten (boter, karnemelk, ei) bij elkaar in een kom en roer deze goed door elkaar.
- Roer nu kort de natte ingrediënten door de droge totdat het goed gemengd is.
- Roer de bosbessen erdoor en vul de vormpjes met het beslag.
- Bak de muffins in 20 minuten gaar en mooi goudbruin.
Notities
Het originele recept vraagt om 200 gr bosbessen. In mijn bakje zat nog 150 gr en dat was ruim voldoende.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!