Ga terug
surprise cake, patesserie.com

Daring Bakers Uitdaging: Surprise cake!

Gang: cake
Auteur: Tessa Couperus

Ingrediënten

Chocoladecake

  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 200 gr cakemeel*
  • snufje zout
  • 25 gr suiker
  • 3 el cacao
  • 3 el melk

Vanillecake

  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 200 gr cakemeel*
  • snufje zout
  • 1 el vanillesuiker

Instructies

Maak eerst de chocoladecake

  • Verwarm de oven voor op 160C
  • Klop de boter en de 200 gram suiker zacht, luchtig en romig
  • Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige voldoende is opgenomen.
  • Zeef de cakemeel met het snufje zout boven het beslag en mix het even snel door elkaar tot een mooi beslag
  • Maak een papje van de 25 gram suiker, cacao en de melk en roer dit goed door het beslag totdat het egaal van kleur is.
  • Doe het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm
  • Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat hij gaar is
  • Laat de chocoladecake op een rooster afkoelen

Voor de surprisecake

  • Snij de chocolade cake in dikke plakken en snij hieruit een figuur naar keuze.
  • Je kunt hiervoor zelf een mal van vetvrij papier maken, maar je kunt bijvoorbeeld ook een koekjesuitsteker gebruiken.
  • Zorg dat alle figuren even groot zijn, verschillende dikte maakt niet uit.
  • Verwarm de oven weer tot 160C
  • Maak het beslag voor de vanillecake op dezelfde wijze als de chocoladecake (stap 1 t/m 4)
  • Doe in een ingevette en beboterde cakevorm een dun laagje vanillecake beslag.
  • Zet alle chocoladecake figuren in de vorm strak tegen elkaar aan tot één lange rij
  • Vul de vorm verder rondom de chocoladecake met het vanillebeslag.
  • Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat hij gaar is.
  • Laat de cake op een rooster afkoelen.
  • Snij de cake aan alsof het een gewone cake is en verras je visite met de leuke binnenkant!

Notities

*cakemeel: doe 200 gram bloem in een kom; haal er 2 el bloem uit en vul aan met 2 el maïzena. Voeg 2 tl bakpoeder toe. Meng dit heel goed door elkaar.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!