Snij de onder en bovenkant van de carambola er af.

Snij van de zijkanten de randjes eraf.

Snij de carambola dan door midden en verwijder de eventueel aanwezige pitten

Doe de stukken fruit in de blender met (een deel van) het water en een flinke schep suiker

Blend net zolang totdat al het fruit helemaal fijn is.

Doe dit mengsel door de zeef en gooi de pulp weg.

Voor het serveren doe je een deel van dit sap in de blender met een paar ijsblokjes, leng je het eventueel aan met nog wat water en voeg extra suiker toe indien nodig.