Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in stukjes.

De appelstukjes met een klein bodempje water in een pan en breng aan de kook.

Wil je gember of citroen als smaakmaker gebruiken dan kan dit er nu gelijk al bij.

Roer voorzichtig door en controleer ook even of er nog vocht in de pan zit, voeg anders nog een beetje water toe.

Stop met koken wanneer je de voor jou juiste samenstelling van moes en stukjes hebt, na ca 7-15 minuten.

Laat afkoelen en en bewaar afgedekt in de koelkast (ca een week) of schenk het heet in een gesteriliseerde pot en sluit direct af met een deksel.