Verwarm de oven voor op 170C

Bekleed een springvorm met bakpapier of gebruik een siliconen bakvorm

Mix de boter met de suiker tot een cremige massa. Voeg een voor een de eieren toe en mix tot ze volledig opgenomen zijn.

Voeg het vanille-extract toe.

Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het beslag en mix het er voorzichtig doorheen. Indien het beslag iets te stevig is kun je er wat zure room, melk of yoghurt doorheen roeren.

Doe het beslag in de cakevorm

Snij de Nectarines in mooie schijven en steek deze in het cakebeslag, strooi de bosbessen erover en doe de cake in de oven.

Bak de cake in 30-40 minuten gaar. Check de cake na ongeveer 30 minuten of hij voldoende gaar is of dat hij nog wat langer in de oven moet. De kleur van de bovenkant moet goudbruin zijn.

Laat de cake afkoelen en bestrooi met poedersuiker