Bak de taartbodem volgens recept

Maak ondertussen de vulling

Snij de broccoli in kleine roosjes en kook heel even totdat ze net beetgaar zijn

Snij de rode ui in halve dunne ringen, hak de knoflook fijn.

Klop de eieren los met de room en doe de knoflook, basilicum en de geraspte kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de broccoli roosjes, de rode ui en de tonijn over de taartbodem.

Schenk het eimengsel in de vorm tot net onder de rand.

Verdeel de lente ui erover en bestrooi met parmezaanse kaas

Bak de quiche af in ca 30-40 minuten totdat deze gaar is en de kaas goudbruin gebakken is.

Serveer direct of eet 'm koud met een salade erbij.