Verwarm de oven voor op 190C

Bekleed twee bakplaten met bakpapier

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en roer even goed door totdat je een samenhangend deeg/beslag hebt.

Pak met een theelepel een klein beetje van het kletskoppen deeg en leg het in kleine hoopjes op het bakpapier. Hou flink ruimte tussen de koekjes. Ik gebruikte per koekje ongeveer 1/3 tot 1/2 theelepel deeg. Dat lijkt heel weinig maar ze vloeien enorm uit en met deze hoeveelheid krijg je mooie handzame koekjes. Ik bak ongeveer 8 koekjes per plaat.

Zet zodra de eerste bakplaat klaar is deze in de oven en bak de kletskoppen in ca 8-10 minuten goudbruin.

Maak ondertussen de volgende bakplaat klaar, maar hou de oven goed in de gaten. Zodra de randen beginnen te kleuren moet je opletten, want dan gaat het snel en je wil niet dat ze verbranden.

Zodra de kletskoppen volledig bruin zijn haal je de bakplaat uit de oven en schuif je de volgende erin.

Haal de koekjes met bakpapier van de bakplaat en laat ze even afkoelen totdat ze hard zijn. Dit gaat vrij snel. Haal ze dan van het bakpapier, leg ze op een rooster om volledig af te koelen en gebruik het bakpapier opnieuw voor de volgende lichting koekjes. Indien je bakplaat nog wat warm is, kun je deze even kort onder koud water afspoelen om af te koelen voordat je hem weer gebruikt.

Bak zo alle koekjes.