Maak het biscuitbeslag volgens recept en verdeel het over twee ronde bakvormen van 20cm. Bak de biscuits in ca 35 minuten op 180C gaar en goudbruin. Laat afkoelen op een taartrooster.

Maak voor de vanillecreme eerst de banketbakkersroom en maak daarvan de vanillecreme. Hou een beetje van de vanillecreme apart als taartvulling (1 laag) en kleur de rest met kleurstof naar keuze.

Snij de beide biscuits doormidden zodat je vier taartlagen hebt.

Leg een biscuitlaag op een taartkarton en plak deze evt wat vast met een klein likje vanillecreme. Bestrijk deze taartlaag met jam.

Leg daarop de volgende taartlaag en bestrijk deze met de achtergehouden ongekleurde vanillecreme.

Leg daarom de derde taartlaag en bestrijk deze weer met jam.

Leg hierop de laatste taartlaag en controleer of de lagen goed recht op elkaar liggen.

Smeer de taart rondom (zijkanten en bovenkant) af met de gekleurde vanillecreme en zet de taart dan even in de vriezer om goed af te koelen.

Maak ondertussen de chocoladeganache door de reep (180 gr) in kleine stukjes te hakken en de room aan de kook te brengen. Giet de kokende room over de chocoladestukjes en laat even staan. Doe de boter erbij en roer dan voorzichtig tot een glanzende en goed gemengde chocolade ganache. Laten even iets afkoelen tot ca 30C.

Haal de taart uit de vriezer en giet voorzichtig een deel van de ganache op de rand van de taart. Smeer deze voorzichtig langs de kanten zodat er steeds een klein beetje over de rand gaat waardoor er mooie drips ontstaan. Doe de rest van de ganache in het midden van de taart en strijk mooi af.

Laat de ganache iets opstijven en zoek ondertussen alle snoepjes en lollies bij elkaar waarmee je wilt decoreren.

Decoreer de taart naar eigen smaak.