• Verwarm de oven voor op 160C
• Vet de bakvorm in met boter en bestrooi met wat bloem
• Mix de boter met de suiker tot een romig geheel
• Voeg de eieren één voor één toe, de volgende pas nadat de vorige volledig is opgenomen in het suiker-boter mengsel.
• Mix even kort de bloem met het bakpoeder erdoor en spatel dan de vlierbloesemsiroop en het sap van de limoen er goed door.
• Doe het beslag in de vorm en bak de cake in ca 40-45 minuten gaar en goudbruin. (indien je een grotere vorm met groter recept gebruikt, hou dan een wat langere baktijd aan)
• Haal de cake uit de vorm en laat op een taartrooster afkoelen

Voor de decoratie

• Meng de poedersuiker met zoveel vlierbloesemsiroop totdat je een mooie glad, maar niet te dun, glazuur hebt en verdeel dit over de cake
• Verdeel de mangoblokjes en de citroenzest over de glazuur en strooi er wat bloesem over.