Equipment
- 1 Steelpan
Ingrediënten
Chai masala specerijen (poedermix)
- 0,5 theelepel kruidnagel
- 1,5 theelepel kaneel
- 1 theelepel kardemom
- snuf gemalen zwarte peper
- 0,5 theelepel gemalen steranijs
Thee maken
- 200 ml water
- 100 ml melk
- 3-4 zakjes thee (2 grams zakjes, voor 1 kop thee)
- 2 theelepel suiker
- stukjes verse gember optioneel
Instructies
Specerijen mix maken
- Roer alle specerijen goed door elkaar en bewaar in een luchtdichte pot.
Chai maken
- Doe het water in de steelpan en breng dit aan de kook, zet je warmte bron laag en hang de theezakjes erin. Voeg de desgewenst de gember toe. Laat dit ca 3 minuten trekken en voeg dan de specerijen toe.
- Voeg de suiker en de melk toe en breng de thee aan de kook, zet het vuur laag en laat het nog eens 3-5 minuten koken totdat het een donkerdere melkthee wordt. Haal de theezakjes uit de thee.
- Schenk nu vanaf een hoogte de thee in een kom of maatbeker, weer terug in de pan en weer in de maatbeker. Herhaal dit een paar keer voor een betere smaak aan je thee.
- Proef de thee, wanneer je nog wat mist qua smaak is het meestal wat extra suiker wat de thee in balans brengt.
- Schenk de thee door een zeefje in een kop of glas en geniet van je chai.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!