Go Back
–+ servings
pide met pittige gehaktvulling

Turkse pide met pittige gehaktvulling

Recept voor 2 turkse pides 
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Gang: Snack
Keuken: Mediterranean
Porties: 2
Auteur: Tessa Couperus

Ingrediënten

  • 400 gr pizzadeeg
  • 1 el olijfolie
  • 300 gr gehakt
  • 2 tenen knoflook gesnipperd
  • 1 ui in kleine stukjes
  • 1/2 paprika in kleine blokjes
  • 1 tl harissa of naar smaak
  • 2 el tomatenpuree
  • peper
  • zout
  • losgeklopt ei
  • 1 el sesamzaadjes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220C en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmatje
  • Bak in de olijfolie het gehakt met de knoflook, ui en harissa tot een geruld mengsel. Voeg de paprika toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Maak twee langwerpige plakken van het deeg en leg deze op de bakplaat. Wanneer je zelf het pizzadeeg gemaakt hebt, rol je twee bollen uit tot een langwerpige ovaal. Indien je gebruik maakt van een rol koelvries pizzadeeg snijd je deze in de breedte doormidden en rek je beide stukken een beetje uit. Snij eventueel de punten wat bij.
  • Verdeel het gehaktmengsel over het midden van de pide bodems en vouw de zijkanten om, half over de vulling, half over het het deeg en druk dit even wat aan. Pak de punten vast en draai deze een slag rond, zodat je de vorm van een turkse pide krijgt
  • Bestrijk de bovenkant met het deeg met wat losgeklopt en bestrooi dit met wat sesamzaadjes.
  • Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak deze tukse pide met gehaktvulling in 15 minuten gaar en goudbruin.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!