Porties: 6
Ingrediënten
- 1/2 rol vers bladerdeeg
- 125 gr geitenkaas honing
- 2 peren
- verse rozemarijn
- 1 el honing
- zwarte peper uit de molen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 240C
- Rol het bladerdeeg uit en snij deze doormidden zodat je 2 smalle plakken krijgt. Snij (of knip) ook het bakpapier doormidden. Rol 1 helft weer op en leg deze in de koeling of vriezer voor een volgende keer.
- Leg het bladerdeeg met het bakpapier in een lange smalle bakvorm. Heb je deze niet, dan kun je dit ook zo op een bakplaat leggen. Vouw dan de randen van ca 1 cm dubbel zodat je wat een randje maakt.
- Verkruimel de honing-geitenkaas over de bodem van je bladerdeegtaart
- Hak wat rozemarijn fijn en verdeel dit over de geitenkaas.
- Snij de peren doormidden en verwijder het klokhuis. Snijd in mooie dunne plakken.
- Leg de plakjes peer dakpansgewijs op de geitenkaas
- Zet de vorm in de oven en zet de temperatuur terug naar 220C.
- Bak deze bladerdeegtaart met geitenkaas en peer in ca 25 minuten gaar en goudbruin.
- Verdeel de honing over de peer en serveer met wat overgebleven rozemarijn en een beetje zwarte peper.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!