Laat het ijs een beetje smelten zodat het 'smeerbaar' is.
Vul een siliconen bolvorm met het ijs. Indien je meerdere kleuren gebruikt is het leuk om diverse laagjes te maken óf een bolletje van een andere kleur/smaak in het midden te verstoppen. Strijk mooi glad af en doe weer in de vriezer.
Smelt ondertussen de chocolade au-bain-marie of in de magnetron.
Haal de siliconenvorm uit de vriezer en haal de bollen uit de vorm. Zet een (taart) rooster op een bord of bakplaat. Leg de ijsbollen op het rooster.
Giet de gesmolten chocolade over de ijsbollen en laat even uitdruipen en uitharden. Haal de chocolade ijsbonbons van het rooster en zet ze op een bord en serveer direct.
Indien er geen gesmolten ijs in de afgedrupte chocolade is gekomen, kun je deze chocolade gerust weer gebruiken voor een volgende keer.