Hoe kun je van een heel eenvoudig recept toch nog een lastig verhaal maken? Ik zal het je vertellen, maar wees gerust, de situatie is alleen op mij van toepassing. Als je een vriesvak, blender of keukenmachine en bananen hebt, dan is dit bananenijs met dulce de leche recept voor jou een makkie! Echt!
Een tijdje geleden zag ik bij een van mijn favoriete mede-blogsters Tessa Zijlstra (I am Cooking With Love) het recept voor bananenijs zonder ijsmachine. Tsja en als je dan in een land vol met bananen woont, dan wil je dat natuurlijk maken. Recept is echt fluitje van een cent! Maar hier gaat natuurlijk alles weer eens anders 😉
1. Een vriezer
Het huis wat we hier huren heeft geen koelkast en die dingen zijn hier verrekte duur. Even een paar bananen invriezen… ehhh…nee. Gelukkig zijn we onlangs verhuisd naar een huis met koelkast inclusief vriesvak. Je snapt ‘t vast wel, ik wist niet hoe snel ik die bananen in de vriezer moest krijgen ;-). Maar wat blijkt, de vriesvakken hier zijn niet hermetisch afgesloten en dus is het meer een extra koude ruimte in de koelkast. Na 2 dagen waren de bananenstukjes nog niet bevroren! Bij buurman het vriesvak maar gecheckt en die werkt beter dus dan daar de bananen maar in!
2. Een keukenmachine
Mijn keuken is hier echt back to the basics (en I love it!) dus een keukenmachine is voorlopig nog even een utopie. Gelukkig zijn er wel blenders! Maar die hadden we nog niet. Ook niet altijd even goed verkrijgbaar in het kleine dorp hier, maar we hebben een leuke oplossing bedacht: In het nieuwe huis zijn de barkrukken niet meer nodig en een verhuizende buurvrouw wil ze graag hebben. Dus, deal gemaakt en ze omgeruild voor een blender!
En zo was het dan eindelijk zover! Er kon bananenijs gemaakt worden. Heerlijk!
Ik heb er gelijk ook nog maar even een swirl Dulce de Leche doorheen gedaan voor een extra Ecuadoriaanse touch, maar ook zonder is ie heerlijk! Tessa had trouwens zelf ook nog een paar leuke extra smaak ideeën
Recept: Bananenijs met Dulce de Leche
Ingrediënten
Banaan
Dulce de Leche
Bereidingswijze
- Snij de bananen in stukken en doe ze in een diepvrieszakje in de vriezer.
- Doe de bevroren bananenstukjes in de blender of keukenmachine en laat deze net zolang draaien totdat je een mooie ijsmassa hebt. Draai niet te lang, want dan smelt het te snel.
- Roer de Dulce de Leche even goed los, desnoods met een klein beetje room en roer het dan kort door het bananenijs
- Serveer direct
Ingrediënten
- Banaan
- Dulce de Leche
Bereidingswijze
- Snij de bananen in stukken en doe ze in een diepvrieszakje in de vriezer.
- Doe de bevroren bananenstukjes in de blender of keukenmachine en laat deze net zolang draaien totdat je een mooie ijsmassa hebt. Draai niet te lang, want dan smelt het te snel.
- Roer de Dulce de Leche even goed los, desnoods met een klein beetje room en roer het dan kort door het bananenijs
- Serveer direct
NB: Jouw ijs zal steviger zijn dan wat je hier op de foto’s ziet. Het is hier behoorlijk warm en dan moet je als foodblogger wel heel erg snel werken om hier het ijs goed op de foto te krijgen. De smaak was er echter niet minder om 😉
Jeetje, wat een toestand om het voor elkaar te krijgen!! Leuk om te lezen hoe het je toch nog gelukt is. 🙂
Groetjes, Tessa
ja Tessa, soms zijn de eenvoudigste dingen toch niet zo eenvoudig. En het was het waard, dank voor de inspiratie 🙂
Wat een werk heeft het je gekost voor een bakje ijs. Ben blij dat het lekker is haha. Deze zomer wil ik allerlei sorbetijsjes gaan maken. Ben benieuwd!
Ja lekker! En met bevroren fruit is het heel makkelijk ijsjes maken :-). Laat de zomer maar komen!