Equipment
- cakevorm 25 cm
- bakpapier
Ingrediënten
Voor de cake
- 225 gram bloem
- 3 tl bakpoeder
- 0,5 tl zout
- 1 el speculaaskruiden (of pumpkingspice)
- 250 gram pompoenpuree
- 100 gram basterdsuiker Lichtbruine
- 120 ml olie
- 80 gram agavesiroop
- 60 ml melk
Voor de crumble
- 15 gram bloem
- 15 gram basterdsuiker lichtbruine
- 0,5 tl speculaaskruiden
- 15 gram boter
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 160C
- Bekleed de cakevorm desgewenst met bakpapier en vet in met een bakspray
Cake beslag
- Meng de pompoenpuree met de basterdsuiker, olie, agavesiroop en de melk
- Meng in een andere kom de droge ingrediënten
- Mix beide door elkaar en doe het in de met bakpapier beklede cakevorm
Crumble
- Wrijf de boter door de overige ingrediënten totdat er een kruimelig deeg ontstaat
- Verdeel dit over de cake
Bakken
- Plaats de cakevorm in het midden van de oven en bak de pompoencake in ca 60 minuten gaar
- Laat afkoelen op een rooster
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!