Porties: 10 stuks
Equipment
- Deegroller / rolstok
- Bakplaat bekleed met bakpapier of silconen bakmat
- bakpapier
- bakplaat
Ingrediënten
- 125 gr bladerdeeg
- 2 el suiker
- 2 el speculaaskruiden (of kaneel)
- poedersuiker (voor uitrollen)
Instructies
Voorbereiding
- Maak je eigen bladerdeeg volgens de instructies
- Leg een bakplaat klaar met een bakmatje (of bakpapier) waarop je de koekjes gaat bakken en leg een los vel bakpapier en een bakplaat klaar die in de 1e bakplaat past.
Bladerdeeg koekjes maken
- Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 0,5 cm dik en laat ca 5 min rusten.
- Bestrooi de deegplak met suiker en speculaaskruiden
- Rol het deeg strak op tot een mooie deegrol, wikkel deze in plasticfolie en leg deze even in de diepvries om goed te koud te worden.
- Verwarm de oven voor op 190C
- Snij de rol in plakjes van 1 cm dik
- Bestrooi je werkblad met poedersuiker. Leg een deegplakje plat op je werkblad en rol deze dun uit tot ca 1mm.
- Leg de koekjes op de bakplaat, dek af met een stuk bakpapier en zet de andere bakplaat hier bovenop. Op deze manier bakken de koekjes mooi recht.
- Zet de bakplaten in de oven en bak de Arlette bladerdeeg koekjes in ca 15 min gaar en knisperend krokant
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!