Porties: 12
Equipment
- bakpapier
- bakvorm 20 x 20
Ingrediënten
Deeg
- 150 gr beurre noissette (of gesmolten boter)
- 170 gr suiker
- 190 gr bloem
- 110 gr havermout
- snuf zout
Vulling
- 200 gr aalbessen
- 65 gr suiker
- 2 tl custard (of maizena en wat vanille extract)
Instructies
Voorbereiding
- Maak de beurre noissette of smelt de boter en laat iets afkoelen
- Bekleed de bakvorm met bakpapier
- Verwarm de oven voor op 175C
De vulling maken
- Doe de aalbessen met de suiker in een pan en breng voorzichtig aan de kook. Roer zo nu en dan even door.
- Zodra de suiker volledig is opgelost voeg je de custardpoeder (of maizena en vanille) toe en laat dit op een laag vuur al roerend even doorkoken totdat het bindt.
- Laat afkoelen
Deeg maken
- Doe alle droge ingredienten in een kom en roer even goed door
- Doe de vloeibare, maar iets afgekoelde, boter erbij en roer met een lepel door tot het goed gemengd is én er grove kruimels ontstaan
Samenstellen
- Doe 2/3 van het deeg in de bakvorm en verdeel dit goed en evenredig over de bodem
- Druk goed aan met een lepel of met je handen
- Verdeel de aalbessenvulling over de bodem
- Strooi als laatste de bovenste kruimellaag erop met het laatste 1/3 deel deeg
Bakken
- Zet de bakvorm in de oven en bak je rode bessen kruimeltaart in ca 35 minuten gaar en goudbruin
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!