Ga terug
–+ servings
Aardbeien panna cotta met geroosterde rabarber

Aardbeien panna cotta met geroosterde rabarber

Een heerlijk zomers toetje
Voorbereidingstijd: 10 minuten
wachttijd: 4 uur
Totale tijd: 4 uur 10 minuten
Gang: Dessert
Keuken: Italian
Porties: 4
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

  • staafmixer
  • Steelpan

Ingrediënten

  • 500 ml room
  • 50 gr suiker
  • 300 gr aardbeien
  • 4 blaadjes gelatine
  • 200 gr geroosterde rabarber (half basis recept)

Instructies

Voorbereiding

  • Week de gelatine minstens 30 minuten
  • Pureer de aardbeien tot een fijne puree

Maak de panna cotta

  • Doe de room met de suiker en de aardbeienpuree in de steelpan en breng het tegen het kookpunt aan. Haal dan van het vuur.
  • Voeg de gelatine toe en roer even goed door
  • Verdeel de panna cotta over 4 mooie glazen schaaltjes
  • Laat opstijven in de koelkast

Serveren

  • Haal de aardbeien panna cotta uit de koelkast en serveer met geroosterde rabarber (en het bijbehorende rabarbervocht)
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!