Go Back
+ servings
ultieme recept basiscake, patesserie.com

Basis cake

Porties: 10
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

  • cakevorm
  • oven

Ingrediënten

  • 200 gr boter
  • 200 gr suiker
  • 4 eieren
  • 200 gr bloem

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160C
  • Vet een cakevorm in met boter en bestuif lichtjes met bloem
  • Klop de boter met een mixer (heb je een staande mixer gebruik dan de vlinder ipv de garde) tot een zachte crème.
  • Voeg de suiker toe en mix minstens 5 minuten totdat het een mooie witte kleur en luchtige structuur heeft.
  • Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als de eerste volledig is opgenomen door het boter-suiker mengsel. Gaat het toch een beetje schiften? Een eetlepel bloem kan dat weer verhelpen.
  • Spatel dan de bloem er dan doorheen en schep het beslag in de cakevorm
  • Bak de cake in ca 60 min gaar en goudbruin
  • Laat de cake even 5-10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem uit de vorm op een taartrooster zet om volledig af te koelen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!