Ga terug
+ servings
Bananencake waar al twee plakken vanaf gesneden zijn

Bananencake

Een heerlijk smeuige bananencake met walnoten. Gemakkelijk te maken met een paar simpele ingredienten.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Gang: Breakfast, Snack
Keuken: Azië, Zuid-Amerika
Porties: 12
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

  • cakeblik 22 cm

Ingrediënten

  • 220 gr bloem
  • 1 tl bakingsoda
  • ¼ tl zout
  • 1 ei
  • 225 gr suiker
  • 120 ml olie
  • 2 el karnemelk
  • ½ tl vanille extract
  • 3 bananen rijp tot overrijp
  • walnoten naar smaak (handje vol)

Instructies

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 170C
  • Vet een bakvorm naar keuze in en bestuif deze met een beetje bloem.

Cake beslag maken

  • Prak de bananen tot een puree en meng deze met de vanille en de karnemelk. Zet apart.
  • Meng de bloem, bakingsoda en zout in een kom. Zet ook apart.
  • Mix in een andere kom het ei met de suiker en olie totdat het goed gemengd is.
  • Voeg dan het bloem mengsel toe en zodra het goed met elkaar gemengd is, voeg dan het bananenmengsel toe. Spatel als laatste gehakte walnoten erdoor en doe het beslag in de vorm.
  • Bestrooi eventueel met nog een paar gehakte walnoten.

Bakken

  • Bak de bananencake in ca 50-60 minuten in een oven van 170C.
  • De cake is gaar als een prikker/naald er droog weer uit komt.
  • Laat even afkoelen in de vorm voordat je de bananencake uit de vorm haalt. Laat volledig afkoelen op een taartrooster

Video

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!