Ga terug
+ servings
een appelcake in een platte ovenschaal gebakken en, gevuld met losse schijfjes appel

Appelcake

Een heerlijke frisse cake gevuld met appel vanaf de bakplaat
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Gang: Dessert
Keuken: dutch
Porties: 10
Auteur: Tessa Couperus

Ingrediënten

  • 250 gr boter
  • 250 gr suiker
  • 250 gr zelfrijzend bakmeel
  • 4 eieren
  • 2 el custard of 2 el maizena + vanille-extract
  • snuf kaneel
  • 2-3 appels
  • Gembersiroop of abrikozenjam naar smaak

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 170C
  • Vet een platte ovenschaal in met boter en bestuif met bloem of doe er een stuk bakpapier in.
  • Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in plakken.
  • Mix de boter met de suiker romig
  • Voeg de eieren een voor een toe, voeg het volgende ei pas toe wanneer de vorige volledig is opgenomen.
  • Zeef het zelfrijzend bakmeel met de custard boven het beslag en mix dit er voorzichtig doorheen.
  • Doe het beslag in de vorm.
  • Steek de appelplakjes in het cakebeslag en bestrooi met wat kaneel
  • Bak de appelcake in ca 50 minuten gaar en goudbruin
  • Bestrijk de appelcake zodra deze uit de oven komt met wat gembersiroop of wat losgeroerde abrikozenjam met een beetje water.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!