Ga terug
twee arnhemse meisjes (koekjes van bladerdeeg en suiker) bij een mok koffie

Arnhemse meisjes

Krokante koekjes van bladerdeeg. Lokale specialiteit van Arnhem (en omstreken)
Auteur: Tessa Couperus

Ingrediƫnten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180C
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat
  • Als je diepvries bladerdeeg gebruikt, laat de plakjes dan ontdooien
  • Leg steeds twee plakjes bladerdeeg op elkaar en wanneer je een rol koelvers bladerdeeg gebruikt dan vouw je dit dubbel. Eigen gemaakt bladerdeeg rol je uit tot een lap en vouw je ook dubbel. Hierdoor krijg je een beter resultaat met meer dunnen laagjes
  • Rol de deegplak(ken) uit tot ca 5 mm dikte en steek er rondjes uit van 4 cm doorsnee.
  • Strooi ongeveer de helft van de suiker op je werkvlak en leg de bladerdeeg rondjes daarop. Bestrooi de deegplakjes rijkelijk met suiker en rol ze uit tot ze ovaal van vorm zijn.
  • Leg de gesuikerde bladerdeegplakjes op de bakplaat en laat ze een ca 30 minuten rusten.
  • Bak de Arnhemse meisjes in ca 30 minuten goudbruin, gaar en lekker krokant.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!