Porties: 1 postie
Equipment
- hakmolen / staafmixer
- Steelpan
Ingrediënten
- 150 gram pistache noten
- 30 gram amandel(meel)
- 75 gram suiker
- 25 gram water
- zonnebloemolie of een andere neutrale olie
optioneel
- 0,5 tl amandel extract
- snuf zout
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 150 graden
- Rooster de pistachenoten in ca 2x 7 minuten. (7 minten roosteren, dan even omscheppen en dan weer ca 7 minuten roosteren),
Samenstellen
- Doe de gesuikerde pistachenoten met de amandel in de hakmolen en draai dit tot een pasta. Dit kan wel even een paar minuten duren. Indien er niet voldoende olie uit de noten komt, kun je tussen het malen door een beetje zonnebloem olie toevoegen.
- Breng eventueel nog wat verder op smaak door er nog een snufje zout of wat amandelextract doorheen te malen.
- Doe de pistache pasta in een goed af te sluiten pot.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!