Ga terug
–+ servings
pure chocolademousse met de verpakking van de chocolade naast het kommetje met de mousse

Pure chocolademousse

Een heerlijke pure chocolademousse met slechts 3 ingredienten. Bovendien is deze pure chocolademousse niet bitter, maar heeft het een heerlijke chocoladesmaak
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Gang: Dessert, Nagerecht
Keuken: cuba, nederland
Porties: 2
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

  • mixer
  • kom en pan met water voor au-bain-marie

Ingrediënten

  • 70 gram chocolade puur
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel suiker (ca 12 gram)
  • snuf zout optioneel

Instructies

Voorbereiding

  • Zet de au-bain-marie klaar
  • Splits de eieren
  • Hak de chocolade in kleine stukjes

Chocolade mousse maken

  • Smelt de chocolade au-bain-marie, zodra deze bijna helemaal gesmolten is haal je de kom met chocolade eraf en zet deze apart tot gebruik.
  • Klop ondertussen de eiwitten stijf met een snuf zout en de suiker
  • Roer de eidooiers door de chocolade totdat dit goed gemengd is.
  • Vouw de eiwitten in 3-4 delen door het chocolademengsel tot een egale en luchtige mousse.
  • Verdeel de mousse over 2-3 schaaltjes en zet in de koelkast om op te laten stijven.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!