Ga terug
–+ servings
tarwe sodabrood met pompoenpitten

Tarwe sodabrood met pompoenpitten

Heerlijk sodabrood wat snel op tafel staat!
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Gang: Breakfast
Keuken: American
Porties: 8 broodjes
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

  • mengkom
  • maatbeker
  • weegschaal
  • bakplaat met bakpapier
  • bakringen van 7 cm doorsnee
  • Spatel
  • mes of schaar

Ingrediënten

Droge mix

  • 225 gr patisseriebloem
  • 225 gr volkorenmeel
  • 7 gr baksoda
  • 7 gr zout
  • 100 gr pompoenpitten

Natte mix

  • 405 gr karnemelk
  • 10 gr balsamico azijn
  • 20 gr olijfolie

Extra

  • pompoenpitten om te bestrooien
  • bakspray voor invetten bakringen

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200C
  • Leg een bakpapier op de bakplaat en zet de ingevette bakringen erop.
  • Doe in een kom de droge ingredienten bij elkaar en roer evt even goed door met een garde om de klontjes eruit te halen of haal het door een zeef.
  • Meng in de maatbeker de natte ingredienten
  • Doe de natte mix bij de droge mix en roer het even goed door, net zolang tot er geen los meel meer te zien is. Schraap het deeg bij elkaar en verdeel het in 8 porties
  • Doe elke portie in een bakring en strijk het glad met een natte lepel.
  • Bestrooi met pompoenpitten en snij of knip het deeg kruislings in tot aan de bodem.
  • Bak de broodjes in ca 25 minuten gaar en goudbruin. Wanneer het aan het einde van de baktijd te snel gaat en de bovenkant te donker wordt, kun je de broodjes afdekken met aluminiumfolie. Check op gaarheid met een prikker. Als deze droog uit de broodjes komt zijn ze gaar.
  • Haal de broodjes voorzichtig uit de bakringen en laat iets afkoelen op een rooster.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!