Ga terug
–+ servings
sloffendeeg basisrecept

Sloffendeeg

Heerlijke bodem voor diverse taarten
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 22 minuten
Totale tijd: 37 minuten
Gang: Taart
Keuken: dutch
Porties: 10
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

Ingrediënten

Voor het deeg

  • 150 gr boter
  • 125 gr basterdsuiker
  • 230 gr bloem
  • 1 eidooier
  • 10 gr bakpoeder
  • citroenrasp
  • snuf zout

Voor de vulling

Instructies

Voor de amandelvulling

  • Meng het amandelspijs met de citroenrasp, de boter en het ei.
  • Roer het mooi los tot een gladde vulling zonder klontjes.
  • Doe in een spuitzak en leg opzij

Voor het deeg

  • Doe boter met de suiker, het ei, de citroenrasp en het zout in een kom en mix dit goed door elkaar.
  • Zeef het bakpoeder en de bloem boven de kom met het botermengsel.
  • Meng alles tot een mooi homogeen deeg.
  • Wikkel in folie en leg tot gebruik in de koelkast.

Bakken van de taart

  • Verwarm de oven voor op 200C
  • Leg het siliconen bakmaktje of een vel bakpapier op een bakplaat en zet daarop de taartring
  • Rol het deeg uit tot ca 7-10 mm dik en steek met de taartvorm het deeg uit. Leg de deegbodem in de vorm op de bakplaat
  • Spuit de amandelvulling op de taartbodem, maar laat rondom een rand van ca 1-2 cm vrij
  • Bak de sloffenbodem in ca 20-25 minuten gaar en goudbruin
  • Laat iets afkoelen in de vorm, haal dan de taartring eraf en laat volledig afkoelen.

Notities

Houd rekening met verschillende baktijden en oventemperaturen bij kleinere of grotere vormen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!