Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Sloffendeeg
Heerlijke bodem voor diverse taarten
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd:
15
minuten
minuten
Bereidingstijd:
22
minuten
minuten
Totale tijd:
37
minuten
minuten
Gang:
Taart
Keuken:
dutch
Porties:
10
Auteur:
Tessa Couperus
Equipment
Deegroller of rolstok
Herbruikbare spuitzak
Siliconen bakmat 30 x 40
Ingrediënten
Voor het deeg
150
gr
boter
125
gr
basterdsuiker
230
gr
bloem
1
eidooier
10
gr
bakpoeder
citroenrasp
snuf zout
Voor de vulling
185
gr
amandelspijs
10
gr
citroenrasp
35
gr
boter
1
ei
Instructies
Voor de amandelvulling
Meng het amandelspijs met de citroenrasp, de boter en het ei.
Roer het mooi los tot een gladde vulling zonder klontjes.
Doe in een spuitzak en leg opzij
Voor het deeg
Doe boter met de suiker, het ei, de citroenrasp en het zout in een kom en mix dit goed door elkaar.
Zeef het bakpoeder en de bloem boven de kom met het botermengsel.
Meng alles tot een mooi homogeen deeg.
Wikkel in folie en leg tot gebruik in de koelkast.
Bakken van de taart
Verwarm de oven voor op 200C
Leg het siliconen bakmaktje of een vel bakpapier op een bakplaat en zet daarop de taartring
Rol het deeg uit tot ca 7-10 mm dik en steek met de taartvorm het deeg uit. Leg de deegbodem in de vorm op de bakplaat
Spuit de amandelvulling op de taartbodem, maar laat rondom een rand van ca 1-2 cm vrij
Bak de sloffenbodem in ca 20-25 minuten gaar en goudbruin
Laat iets afkoelen in de vorm, haal dan de taartring eraf en laat volledig afkoelen.
Notities
Houd rekening met verschillende baktijden en oventemperaturen bij kleinere of grotere vormen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Let us know
how it was!