Ga terug
–+ servings
Petit fours van bitterkoekjes

Petit fours van bitterkoekjes

Porties: 50
Auteur: Tessa Couperus

Ingrediënten

  • 1 recept bitterkoekjes
  • 300 botercreme (op basis van banketbakkersroom)
  • 200 gr witte chocolade
  • 50 gr chocolade melk of puur

Instructies

  • Spuit dopjes bitterkoekjes van ca 2-2,5 cm op de bakplaat (ca 50 stuks)
  • Bak de bitterkoekjes in ca 10 min gaar en goudbruin. Laat afkoelen op een rooster
  • Klop de botercreme luchtig en doe in een spuitzak met een rond spuitmondje
  • Spuit op de bitterkoekjes een bolletje botercreme
  • Zet ze in de vriezer
  • Smelt de witte chocolade en doe het in een bakje wat diep genoeg is om de petit fourtjes in te kunnen dopen
  • Doop de petit fourtjes stuk voor stuk in de chocolade en zet bij elkaar op een bord of bakplaat
  • Smelt de pure/melk chocolade, doe deze in een cornetje of een kleine spuitzak en versier de petit fourtjes ermee. Bewaar in de koeling tot serveren
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!