Ga terug
Klassieke appeltaart

Klassieke appeltaart

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 1 uur
Gang: Taart
Keuken: dutch
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

  • springvorm 24 cm

Ingrediƫnten

Deeg

Instructies

Voorbereiding

  • Maak het deeg volgens instructies en leg minstens 30 minuten in de koeling
  • Schil de appels, ontdoe ze van de klokhuizen en snijd ze in parten
  • Doe de appels in een pan en breng voorzichtig aan de kook, eventueel met een klein beetje water. Zodra de appels licht glazig en niet meer rauw zijn haal je ze van het vuur. Doe in een vergiet en giet af. Laat iets afkoelen.

Taart bakken

  • Verwarm de oven voor op 175C
  • Bekleed een springvorm van 24 cm met het deeg. Rol hiervoor het deeg uit tot een dunne lap van 3-4 mm. Steek er een cirkel uit ter grootte van de bodem en leg deze op de bodem. Maak lange stroken ter hoogte van de springvorm en bekleed de zijkanten. Zorg dat je de naden (ook met de bodem) goed aandrukt. Het resterende deeg gebruik je voor repen aan de bovenkant. Maak deze repen ongeveer 2cm breed.
  • Vul de vorm met het appelmengsel en druk goed aan zodat je een mooie gevulde appellaag hebt.
  • Beleg de bovenkant met een mooi patroon van de deegrepen. Voor het mooiste effect leg je de 2e laag diagonaal over de 1e laag zodat je een ruitpatroon krijgt en geen vierkantjes. Bestrijk met losgeklopt ei.
  • Schuif de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak in ca 60 minuten gaar en goudbruin.

Serveren

  • Laat de taart afkoelen op een rooster en bestrijk de bovenkant met abrikozenjam
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!