Ga terug
+ servings
ultieme recept basiscake, patesserie.com

Basis cake recept om een vanillecake te bakken

Hét basis recept voor een heerlijke vanille cake.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
baktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Gang: cake
Keuken: Amerikaans, frankrijk, nederland
Porties: 10
Auteur: Tessa Couperus

Equipment

  • cakevorm 25 cm
  • oven
  • staande mixer

Ingrediënten

  • 250 gr boter
  • 250 gr suiker
  • 5 eieren
  • 250 gr bloem
  • 2 tl vanille extract

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160C
  • Vet een cakevorm in met boter en bestuif lichtjes met bloem of bekleed het met bakpapier
  • Klop de boter met een mixer (heb je een staande mixer gebruik dan de vlinder ipv de garde) tot een zachte crème.
  • Voeg de suiker toe en mix minstens 5 minuten totdat het een mooie witte kleur en luchtige structuur heeft.
  • Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als de eerste volledig is opgenomen door het boter-suiker mengsel. Gaat het toch een beetje schiften? Een eetlepel bloem kan dat weer verhelpen.
  • Voeg de vanille toe
  • Mix of spatel dan de bloem er dan doorheen en schep het beslag in de cakevorm
  • Bak de cake in ca 60 min gaar en goudbruin
  • Laat de cake even 5-10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem uit de vorm op een taartrooster zet om volledig af te koelen.

Notities

Naast vanille is het ook lekker om wat citroen aan je cake toe te voegen. Gebruik 2 tl citroenrasp voor een heerlijke citroensmaak
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!