Vet een cakevorm in met boter en bestuif lichtjes met bloem of bekleed het met bakpapier
Klop de boter met een mixer (heb je een staande mixer gebruik dan de vlinder ipv de garde) tot een zachte crème.
Voeg de suiker toe en mix minstens 5 minuten totdat het een mooie witte kleur en luchtige structuur heeft.
Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als de eerste volledig is opgenomen door het boter-suiker mengsel. Gaat het toch een beetje schiften? Een eetlepel bloem kan dat weer verhelpen.
Voeg de vanille toe
Mix of spatel dan de bloem er dan doorheen en schep het beslag in de cakevorm
Bak de cake in ca 60 min gaar en goudbruin
Laat de cake even 5-10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem uit de vorm op een taartrooster zet om volledig af te koelen.
Notities
Naast vanille is het ook lekker om wat citroen aan je cake toe te voegen. Gebruik 2 tl citroenrasp voor een heerlijke citroensmaak
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!