Banoffee taart, patesserie.com

De no-bake koekjesbodem maak ik al sinds jaren op dezelfde manier: koekkruimels mengen met gesmolten boter. Surfend op het internet kwam ik op de site van Herman den Blijker. Wat schetste mijn verbazing? Hij bakt de bastognekoek bodem! Ik ben heel benieuwd of dat nu echt verschil maakt en dus neem ik de proef op de som. Deze keer maak ik dus de bodem voor mijn banoffee taart op de Herman den Blijker manier.

Het resultaat?
Ik ben om! De structuur van de bodem is veel egaler en brosser. Kun je aan de no-bake manier vaak nog gestolde boter in je bodem tussen de koekkruimels vinden, daar is nu geen sprake van. Ik vind ‘m op de een of andere manier dan ook iets lichter (wat waarschijnlijk grote onzin is ivm dezelfde hoeveelheid boter, maar toch…).

Dus heb je tijd, bak de bodem dan ook eens en merk het verschil.

Recept: Banoffee taart met gebakken No-Bake bodem

Ingrediënten

Voor de bodem
1 pak bastognekoeken
150 gr boter

Vulling
1 blikje dulce de leche
2-3 bananen
350 ml slagroom
poedersuiker naar smaak

Decoratie
chocoladedecoratie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180.
  • Verkruimel de koekjes met de keukenmachine of stamp ze fijn met de bv de deegroller.
  • Smelt de boter en meng de gesmolten boter door de koekkruimels
  • Doe de koekkruimels in een taartvorm (bv springvorm), druk goed aan.
  • Bak de bodem in 10 minuten. (de bodem kan hier en daar wat luchtbellen geven, dat komt bij het afkoelen wel weer goed)
  • Laat de bodem goed afkoelen.
  • Vul de afgekoelde taartbodem met een laag dulce de leche, plakjes banaan en daarop royaal slagroom.
  • Decoreer met chocolade.

Banoffee taart

Banoffee taart met gebakken No-Bake bodem
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Het recept van de koekbodem is van Herman den Blijker
Author:
Recipe type: Taart
Ingrediënten
Voor de bodem
  • 1 pak bastognekoeken
  • 150 gr boter
Vulling
  • 1 blikje dulce de leche
  • 2-3 bananen
  • 350 ml slagroom
  • poedersuiker naar smaak
Decoratie
  • chocoladedecoratie
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180.
  2. Verkruimel de koekjes met de keukenmachine of stamp ze fijn met de bv de deegroller.
  3. Smelt de boter en meng de gesmolten boter door de koekkruimels
  4. Doe de koekkruimels in een taartvorm (bv springvorm), druk goed aan.
  5. Bak de bodem in 10 minuten. (de bodem kan hier en daar wat luchtbellen geven, dat komt bij het afkoelen wel weer goed)
  6. Laat de bodem goed afkoelen.
  7. Vul de afgekoelde taartbodem met een laag dulce de leche, plakjes banaan en daarop royaal slagroom.
  8. Decoreer met chocolade.

 

2 REACTIES

    • Hoi Mirna, die maak ik zelf. Het recept staat op de site (onder smaakmakers), een blikje gecondenseerde melk ongeveer 2-3 uur koken. Ik maak meestal een paar tegelijk 😉 en gebruik naar smaak. Maar in deze banoffee taart gaat een heel blikje.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.