Je vind ze bijna op ieder feestje, de kaasstengels. Maar wist je dat je deze echt heel eenvoudig zelf maakt? Het leuke daarvan is ook nog eens dat je zelf kunt bepalen welke kaas je hiervoor gaat gebruiken. Daarmee maak je ze dus echt een stuk lekkerder en zal iedereen op je feestje vragen waar je die kaasstengels toch vandaan hebt gehaald!
Wanneer je net zoals ik altijd wel een pakje bladerdeeg in de vriezer hebt liggen én altijd kaas in huis hebt, dan hoef je je nooit zorgen te maken of je iets te knabbelen hebt voor onverwachte visite. Kaasstengels kun je namelijk heel gemakkelijk én snel zelf maken en die zijn echt lekkerder dan de goedkope exemplaren die je in de winkel koopt. Ik mag ook graag variëren met de soort kaas die ik erop doe.
Zo trof ik laatst de dames van D’ouwesylster op de boerenmarkt in Woudsend. Die maken prachtige schapenkazen en dan met name ook de hardere soorten en niet alleen die zachte verse schapenkaas. Ze hebben ze zowel naturel als met allemaal heerlijke kruiden. En juist die kaasjes maken het verschil wanneer je dus met kaasstengels aan de slag gaat. De boerderij ligt echt in het noorden van Friesland tegen het waddengebied aan. Een prachtig en bijzonder gebied! Gelukkig hoef ik daar zelf niet naar toe te rijden, want de dames staan dus vaak op de markt met al hun soorten kaas.
Heb jij al eens zelf kaasstengels gemaakt en zo ja, welke kaas gebruik jij daarvoor het liefst?
Ook een lekker idee om met deze kaas te maken zijn deze kaaskoekjes. Echt je hebt er alleen maar kaas voor nodig! Nog sneller klaar dus 😉
Handig om te gebruiken
- bakpapier
- rasp
- bakplaat
- deegroller
Ingrediënten
- 3-4 plakjes bladerdeeg ontdooid
- 2-3 el geraspte kaas naar keuze
- 1 eidooier
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220C
- Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol het uit tot een langwerpige lap.
- Snij de lap in dunne repen, je kunt hierbij zelf kiezen of je lange brede kaasstengels wil of dunne kortere. Laat de repen nog even tegen elkaar aanliggen.
- Bestrijk het bladerdeeg met een dun laagje losgeklopte eidooier
- Bestrooi met een flinke laag kaas en rol de deegroller er (zonder te drukken) nog even overheen.
- Haal de reepjes bladerdeeg los en leg ze met iets afstand van elkaar op een met bakpapier bekleed bakblik
- Bak de kaasstengels in ca 10-15 minuten gaar en goudbruin. Laat afkoelen op een rooster en bewaar in een goed afgesloten bewaardoos.