hello to the queen, www.patesserie.com

Ik heb goede herinneringen aan India en dan met name ook het eten. Een toetje is mij met name bijgebleven: Hello to the Queen. Misschien wel omdat de naam zo raar is of omdat het zo lekker was en eigenlijk totaal niets met India te maken had, behalve dan dat ik het daar at.

Soms zijn recepten heel simpel en dit is er zo een. Maar de combinatie van de ingrediënten is hier voortreffelijk! De warme banaan met de koekjes, het koude kokosijs en de chocoladesaus, heerlijk.

Eigenlijk wist ik niet eens wat ik bestelde, daar op het strand van Arambol/Goa in India. Ik had net een twee weken lang een yoga cursus gedaan en had al die tijd geen suiker gehad. O, wat snakte ik naar iets zoets… Op een van de laatste avonden struinden Alie en ik dan ook de strandtenten af, op zoek naar wat lekkers. Iedereen had het over dat Israëlische toetje met die gekke naam “Hello to the Queen”, dus dat moest het worden. En het was heerlijk!

Toen ik later probeerde erachter te komen wat nu precies het recept was, stelde het eigenlijk weinig voor. Ook kon er hier maar weinig over vinden. Bijna geen enkele israelier buiten Goa kent het toetje en het verhaal van de naam, daar kom ik ook maar niet achter. Het heeft dan ook lang geduurd voordat ik het weer maakte. Het zou vast niet zoveel voorstellen en die heerlijke smaak had vast te maken met het feit dat ik daar op dat moment zo’n zin aan iets lekkers en zoets had.

Toch kwam het recept weer boven dwarrelen in Zuid Amerika. Want bananen daar struikel ik hier bijna over. Ik maakte het weer en besefte dat ook op andere plekken dan op het strand in India het toetje net zo lekker is. Soms heeft een recept gewoon niet veel ingewikkelds nodig…

Recept: Hello to the Queen

Ingrediënten
1 pak kokosbiscuits
4-5 bananen
2-3 el roomboter
ca 1 liter kokosijs
chocoladesaus

Bereidingswijze

  • Verkruimel alle biscuitjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en sla ze met een deegroller tot kleine kruimels
  • Snij de bananen in plakjes
  • Zet een pan op het vuur of de barbecue, smelt de boter en bak hierin kort de bananenplakjes
  • Voeg de koekkruimels toe en bak deze mee.
  • Hussel alles even goed door elkaar en wanneer het goed gemengd en warm is, verdeel je het over vier schaaltjes
  • Doe op elke schaal 2 bollen ijs
  • Decoreer rijkelijk met chocoladesaus

hello to the queen, patesserie, india, dessert

Hello to the Queen; een heerlijke toetje uit India
 
Author:
Recipe type: Dessert
Serves: 4-6
Ingrediënten
  • 1 pak kokosbiscuits
  • 4-5 bananen
  • 2-3 el roomboter
  • ca 1 liter kokosijs
  • chocoladesaus
Bereidingswijze
  1. Verkruimel alle biscuitjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en sla ze met een deegroller tot kleine kruimels
  2. Snij de bananen in plakjes
  3. Zet een pan op het vuur of de barbecue, smelt de boter en bak hierin kort de bananenplakjes
  4. Voeg de koekkruimels toe en bak deze mee.
  5. Hussel alles even goed door elkaar en wanneer het goed gemengd en warm is, verdeel je het over vier schaaltjes
  6. Doe op elke schaal 2 bollen ijs
  7. Decoreer rijkelijk met chocoladesaus

 

Dit recept verscheen eerder op vrouw.nl

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.