www.patesserie.com, recept, walnoten cake, Feliz, cake zonder boter

We hebben sinds een aantal weken wat extra gezelligheid in huis! Feliz, een ex-straatkitten, heeft het prima bij ons naar de zin. Het is een schat van een beestje en erg aanhankelijk, wat natuurlijk super schattig is. 

In de open keuken is dat het soms wat minder, want als madam eten ruikt dan ze is er direct bij. Gelukkig gaat het met bakken prima. Beslag ruik je gelukkig niet zo. Maar o, wee als het brood, de cake of taart klaar is. Omdat ze nu nog klein is, is dit stukje walnoten cake op tafel nog veilig, maar hoe lang zou dit nog duren?

www.patesserie.com, recept, walnoten cake, Feliz, cake zonder boter        www.patesserie.com, recept, walnoten cake, Feliz, cake zonder boter

Wat betreft deze walnoten cake had ze ook gelijk! Hij is heerlijk en super eenvoudig te maken. Ook nu weer een cake zonder boter!

 

Recept: Walnoten Cake

Ingrediënten

4 eieren
120 gram (heel fijn) gehakte walnoten
150 gram suiker
150 gram bloem
150 gram olie*
16 gr bakpoeder (1 zakje)

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 C
  • Vet een bakvorm van 24 cm in en bekleed de bodem evt met een stukje bakpapier.
  • Meng de bakpoeder, de bloem en de heel fijn gehakte walnoten goed door elkaar.
  • Mix het ei en de suiker goed totdat het luchtig is.
  • Voeg de olie toe en roer goed door.
  • Meng het bloem-walnotenmengsel door het beslag. 
Doe het beslag in de bakvorm en bak de cake in ca 40 minuten gaar en goudbruin.
  • Decoreer de cake met stukjes walnoot (plak vast met wat jam).

Walnoten Cake
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Cake
Serves: 10
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 120 gram (heel fijn) gehakte walnoten
  • 150 gram suiker
  • 150 gram bloem
  • 150 gram olie*
  • 16 gr bakpoeder (1 zakje)
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 175 C
  2. Vet een bakvorm van 24 cm in en bekleed de bodem evt met een stukje bakpapier.
  3. Meng de bakpoeder, de bloem en de heel fijn gehakte walnoten goed door elkaar.
  4. Mix het ei en de suiker goed totdat het luchtig is.
  5. Voeg de olie toe en roer goed door.
  6. Meng het bloem-walnotenmengsel door het beslag. 
Doe het beslag in de bakvorm en bak de cake in ca 40 minuten gaar en goudbruin.
  7. Decoreer de cake met stukjes walnoot (plak vast met wat jam).
NB
* let op! Gebruik voor de olie een neutrale, plantaardige olie, zoals bijvoorbeeld zonnebloemolie. Pak geen sla olie die geeft een nasmaak aan je cake!

 

www.patesserie.com, recept, walnoten cake, Feliz, cake zonder boter

3 REACTIES

  1. Lekker ! Heb de helft van de suiker vervangen door honing, en het bakken in een heteluchtoven kan wat korter. Met walnoten van ‘it hofkesjongen” (hoe vertaal ik dat in het Nederlands?), niet te versmaden !

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.