surprise cake, patesserie.com

Daring Bakers staat iedere maand weer voor verassingen. Elke eerste van de maand ben ik benieuwd wat de nieuwe uitdaging wordt en stiekem knijp ik ´m toch altijd wel een beetje. Zo ook deze maand. De surprise cake. Een super leuke opdracht: Bak een cake met daarin een leuke verassing. Ik dacht gelijk weer aan mijn checkerboardcake die maar niet wilde lukken. Zal ik het nog een keer proberen of niet? 

House for sale
Het zou wel fijn zijn als de woning van Alie nog voor onze emigratie verkocht wordt. Het huis is in pico bello staat, maar een echte koper hebben we tot nu toe nog niet echt mogen begroeten. Gelukkig trekt de economie weer wat aan en worden de berichtgevingen steeds positiever, dus er zou nu toch wat meer beweging in de huizenmarkt moeten komen. We hebben goede hoop en gaan er van uit dat het allemaal op tijd gaat lukken. Ze zeggen altijd dat je een cake moet bakken als je je huis wilt verkopen, zodat mensen die het huis komen bezichtigen zich thuis voelen.

Ik bakte derhalve alvast deze surprisecake in het thema van de woning. Ik vond deze manier van cake maken erg leuk om te doen. Hopelijk kan ik binnenkort weer zo´n leuke suprise cake bakken voor een potentiële koper.

surprisecake, www.patesserie.com

Recept: Surprise cake!

Ingrediënten

Chocoladecake
200 gram boter
200 gram suiker
4 eieren
200 gr cakemeel*
snufje zout
25 gr suiker
3 el cacao
3 el melk

Vanillecake
200 gram boter
200 gram suiker
4 eieren
200 gr cakemeel*
snufje zout
1 el vanillesuiker

Bereidingswijze

  • Maak eerst de chocoladecake
    • Verwarm de oven voor op 160C
    • Klop de boter en de 200 gram suiker zacht, luchtig en romig
    • Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige voldoende is opgenomen.
    • Zeef de cakemeel met het snufje zout boven het beslag en mix het even snel door elkaar tot een mooi beslag
    • Maak een papje van de 25 gram suiker, cacao en de melk en roer dit goed door het beslag totdat het egaal van kleur is.
    • Doe het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm
    • Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat hij gaar is
    • Laat de chocoladecake op een rooster afkoelen
  • Voor de surprise cake
    • Snij de chocolade cake in dikke plakken en snij hieruit een figuur naar keuze.
      Je kunt hiervoor zelf een mal van vetvrij papier maken, maar je kunt bijvoorbeeld ook een koekjesuitsteker gebruiken. Zorg dat alle figuren even groot zijn, verschillende dikte maakt niet uit.
    • Verwarm de oven weer tot 160C
    • Maak het beslag voor de vanillecake op dezelfde wijze als de chocoladecake (stap 1 t/m 4)
    • Doe in een ingevette en beboterde cakevorm een dun laagje vanillecake beslag.
    • Zet alle chocoladecake figuren in de vorm strak tegen elkaar aan tot één lange rij
    • Vul de vorm verder rondom de chocoladecake met het vanillebeslag.
    • Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat hij gaar is.
    • Laat de cake op een rooster afkoelen.
    • Snij je surprise cake aan alsof het een gewone cake is en verras je visite met de leuke binnenkant!

surprise cake, www.patesserie.com

Daring Bakers Uitdaging: Surprise cake!
 
Author:
Recipe type: Cake
Ingrediënten
Chocoladecake
  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 200 gr cakemeel*
  • snufje zout
  • 25 gr suiker
  • 3 el cacao
  • 3 el melk
Vanillecake
  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 200 gr cakemeel*
  • snufje zout
  • 1 el vanillesuiker
Bereidingswijze
Maak eerst de chocoladecake
  1. Verwarm de oven voor op 160C
  2. Klop de boter en de 200 gram suiker zacht, luchtig en romig
  3. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige voldoende is opgenomen.
  4. Zeef de cakemeel met het snufje zout boven het beslag en mix het even snel door elkaar tot een mooi beslag
  5. Maak een papje van de 25 gram suiker, cacao en de melk en roer dit goed door het beslag totdat het egaal van kleur is.
  6. Doe het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm
  7. Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat hij gaar is
  8. Laat de chocoladecake op een rooster afkoelen
Voor de surprisecake
  1. Snij de chocolade cake in dikke plakken en snij hieruit een figuur naar keuze.
  2. Je kunt hiervoor zelf een mal van vetvrij papier maken, maar je kunt bijvoorbeeld ook een koekjesuitsteker gebruiken.
  3. Zorg dat alle figuren even groot zijn, verschillende dikte maakt niet uit.
  4. Verwarm de oven weer tot 160C
  5. Maak het beslag voor de vanillecake op dezelfde wijze als de chocoladecake (stap 1 t/m 4)
  6. Doe in een ingevette en beboterde cakevorm een dun laagje vanillecake beslag.
  7. Zet alle chocoladecake figuren in de vorm strak tegen elkaar aan tot één lange rij
  8. Vul de vorm verder rondom de chocoladecake met het vanillebeslag.
  9. Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat hij gaar is.
  10. Laat de cake op een rooster afkoelen.
  11. Snij de cake aan alsof het een gewone cake is en verras je visite met de leuke binnenkant!
NB
*cakemeel: doe 200 gram bloem in een kom; haal er 2 el bloem uit en vul aan met 2 el maïzena. Voeg 2 tl bakpoeder toe. Meng dit heel goed door elkaar.

 

4 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.