Appelmandjes met slagroom
 
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: gebak
Cuisine: Dutch
Serves: 4
Ingrediƫnten
  • 5 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
  • 2 jonagold appels
  • amandelspijs
  • kaneelsuiker
  • water
  • kristalsuiker
  • 200 ml slagroom
  • 1 el poedersuiker
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 220C en leg een stuk bakpapier op een bakplaat
  2. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar op een licht met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een lap van 25 x 25 cm.
  3. Bestrijk de 4 plakjes bladerdeeg licht met wat water
  4. Schil de appels, snij ze doormidden en haal de klokhuizen eruit
  5. Vul de holtes met een theelepel kaneelsuiker en vul de rest van de holte met het amandelspijs
  6. Leg de halve appels diagonaal op het bladerdeeg, zodat je twee tegenovergestelde punten boven op de appel op elkaar kunt plakken.
  7. Doe kristalsuiker in een bord, bestrijk de appelmandjes met water en haal ze door de kristalsuiker of bestrooi ze ermee en dip de onderkant in de suiker in het bord.
  8. Leg ze op de bakplaat en bak ze in ca 20 minuten gaar en goudbruin
  9. Laat ze volledig afkoelen.
  10. Klop de slagroom met de poedersuiker en doe deze in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje
  11. Spuit mooie rozetten aan de beide zijkanten van de appelmandjes en serveer met (gebaks)vork en mes.
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/gebakjes/bladerdeeg-appelmandjes-met-slagroom/