Dutch Baby pannenkoek met roodfruit, griekse yoghurt en vlierbloesemstroop
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Breakfast
Serves: 1
Ingrediƫnten
  • 100 gr zelfrijzend bakmeel
  • 3 eieren
  • 150 ml melk
  • 1 el suiker
  • ½ citroenrasp
  • snufje zout
  • boter om in te bakken
voor het serveren:
  • verschillende soorten rood fruit
  • griekse yoghurt of hangop
  • vlierbloesemstroop of citroensap
  • poedersuiker
extra:
  • een gietijzeren pan / Dutch oven
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven een half uur voor met daarin de skillet van je Dutch Oven set. Temperatuur 220C.
  2. Doe ondertussen de ingrediƫnten voor de pannenkoek in een blender en mix tot een goed gemengd beslag. Dit kan natuurlijk ook in een kom met een mixer of garde.
  3. Zodra de oven en pan op temperatuur zijn doe je een blokje boter in de pan. Dit smelt direct.
  4. Doe dan het beslag er in 1x in en schuif de pan weer terug in de oven.
  5. Bak de Dutch Baby in ca 20 minuten totdat hij mooi goudbruin en gesoufleerd is.
  6. Haal de pan uit de oven.
  7. De pannenkoek zal nu wel gaan inzakken, maar daardoor kun je hem in het midden mooi vullen met griekse yoghurt, fruit en vlierbloesemstroop of een andere vulling naar keuze.
  8. Bestrooi flink met poedersuiker
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/ontbijt/dutch-baby-met-griekse-yoghurt-en-vlierbloesemstroop/