Tortitas van bakbanaan met kaas
 
 
Author:
Recipe type: Snack
Cuisine: Ecuadorian
Serves: 6
Ingrediƫnten
  • 5 groene bakbananen
  • 2 el boter
  • zout
  • kaas (mozzarella)
Bereidingswijze
  1. Schil de bananen en snij ze in stukken.
  2. Kook 4 van de bananen in water totdat ze zacht zijn. Zet het vuur dan uit en laat ze in het warme water staan totdat je ze gebruikt (laat niet volledig afkoelen!)
  3. Rasp de andere bakbanaan met een fijne rasp.
  4. Prak de gekookte bananen met wat kookvocht, of pureer ze grof met behulp van de blender.
  5. Doe de geprakte banaan in een kom en meng me de geraspte bakbanaan, de boter en breng op smaak met zout.
  6. Vorm met natte handen 6 bollen
  7. Verdeel de kaas in 6 stukken.
  8. Vul de bollen met de kaas en druk ze plat tot schijven. Zorg dat de zijkanten goed dicht zijn.
  9. Bak de schijven in boter of olie aan beide kanten, totdat ze krokant aan de buitenkant zijn, maar nog zacht aan de binnenkant. Als de kaas eruit begint te lopen zijn ze klaar.
  10. Serveer met een pittige saus
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/snacks/tortitas-van-bakbanaan-met-kaas/