Appel plaat taart met walnoten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 8-10
Ingrediënten
Deeg
  • 200 gr zelfrijzend bakmeel
  • 100 gr walnoot meel (heel fijn gemalen walnoten)
  • ¼ tl zout
  • 200 gr koude boter, in blokjes
  • 150 gr fijne kristalsuiker
  • 1 ei, losgeklopt met 1 el water
Vulling
  • 4 grote goudrenetten (of stevigefriszure appels)
  • sap van ½ citroen
  • 75 gr kristalsuiker
  • 100 gr rozijnen/krenten
  • 1,5 tl kaneel
  • 2 el maizena
  • vanille-extract
Kruimellaag
  • 180 gr bloem
  • 130 gr suiker
  • 120 gr boter
  • een handvol walnoten grof gehakt
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 170C
  2. Meng voor het taartdeeg het meel met het zout in een grote kom en wrijf met de vingertoppen de koude boter door het meel tot een kruimelig mengsel.
  3. Meng de suiker en het eimengsel door het deeg en kneed alles tot een samenhangend deeg. Maak er een bal van, dek af met plasticfolie en leg het voor minstens 30 minuten in de koelkast.
  4. Maak ondertussen de kruimellaag door de ingrediënten te mengen tot een kruimelige massa. Bewaar koud tot gebruik.
  5. Voor de vulling schil je de appels. Snij ze in vieren, haal het klokhuis eruit en snij de partjes in kleine blokjes.
  6. Meng de appelblokjes met de overige ingrediënten van de vulling.
Het maken van de taart
  1. Bekleed een rechthoekige platte vorm met bakpapier.
  2. Pak het taartdeeg en druk het plat tot een grote cirkel of rechthoek, afhankelijk van je bakvorm. Leg de deeglap in de vorm en druk hem goed aan. Het deeg moet de bodem bekleden en de rand ca 1-2 cm hoog.
  3. Roer het appelmengsel even goed door en vul de taart ermee. Druk stevig aan.
  4. Strooi het kruimeldeeg erover
  5. Bak de appel plaat taart in de voorverwarmde oven in ca 60 minuten gaar en goudbruin
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/taart/appel-plaat-taart-met-walnoten/