Mango Cheesecake in een glas
 
Prep time
Total time
 
Dit kan zowel als gebakje als dessert geserveerd worden.
Author:
Recipe type: Gebak
Serves: 4
Ingredi├źnten
  • ca 8 meergranen koekjes
  • 200 gr roomkaas
  • 100 gr slagroom
  • poedersuiker naar smaak
  • 1 grote mango
Bereidingswijze
  1. Schil de mango voorzichtig en snij van de buitenste kant van het vruchtvlees mooie, maar hele dunne plakjes die ongeveer 0,5 - 1 cm hoog zijn. Hou deze apart om daar straks de mooie Mangobloemen van te maken.
  2. Snij de rest van de mango in kleine blokjes
  3. Klop de slagroom lobbig en in een andere kom de roomkaas smeuïg
  4. Spatel de slagroom door de roomkaas en voeg poedersuiker naar smaak toe.
  5. Spatel de mangoblokjes erdoor
  6. Verkruimel per glas 1 a 2 koekjes en doe deze koekkruimels onder in het glas
  7. Verdeel het roomkaasmengsel over de glazen
  8. Maak van de dunne mangoplakjes mooie bloemen bovenop het roomkaas mengsel. Begin in het midden en laat elk plakje de vorige steeds een beetje overlappen. Cocktailprikkers kunnen je helpen om de mango plakjes op zijn plaats te krijgen cg te houden.
  9. Zet tot serveren in de koelkast
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/desserts/mango-cheesecake-in-een-glas/