Amandel Roomboter Staafjes
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Koekjes
Cuisine: Dutch
Serves: 10
Ingrediƫnten
  • 500 gr Bladerdeeg (zelfgemaakt of een pakje uit de vriezer)
  • 400 gr amandelspijs
  • 20 gram geschaafde amandelen
  • 20 gram suiker
  • beetje losgeklopt eiwit
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 220C
  2. Rol het het bladerdeeg uit tot een grote lap en snij hieruit 10 vierkante plakjes. Heb je een kant en klaar pakje uit de vriezer, laat de 10 plakjes deeg dan even los van elkaar ontdooien.
  3. Verdeel de amandelspijs in stukken van 40 gram en maak hiervan ronde staafjes die net iets korter zijn dan de plakjes bladerdeeg.
  4. Rol de amandelspijs staafjes in de plakjes bladerdeeg, plak de naad en de zijkanten dicht met een beetje water.
  5. Leg de staafjes op een, met bakpapier beklede, bakplaat. De aanhechtingsnaad aan de onderkant.
  6. Meng het amandelschaafsel en de suiker door elkaar en voeg net zoveel losgeklopt eiwit toe totdat de suiker en het amandelschaafsel aan elkaar blijft plakken.
  7. Verdeel het amandelschaafselmengsel over de bladerdeegstaafjes
  8. Bak de amandelstaafjes in 15-20 minuten af totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn.
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/gebakjes/amandel-roomboter-staafjes/