Vanille Panna Cotta met bosvruchten
 
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italiaans
Serves: 4
Ingrediënten
  • 500 ml room
  • 50 gr suiker
  • 1 tl vanille extract of ½ vanillestokje
  • 3 blaadjes gelatine
  • Handvol rood fruit, vers of uit de diepvries
Bereidingswijze
  1. Verwarm de room met de suiker in een pan. Zodra de suiker is opgelost haal je de pan van het vuur en doe je het vanille-extract erin of schraap je de zaadjes uit het vanillestokje en doe je de zaadjes èn het stokje in de room. Laat dit ongeveer een half uur trekken met een deksel op de pan.
  2. Indien je de panna cotta als puddinkjes wilt storten op een bord, vet dan je vorm(en) in met een neutrale olie. Ik vind het zelf leuker èn gemakkelijker om de panna cotta in een glas te serveren, die hoef je ook niet in te vetten.
  3. Week de gelatine in koud water en verwarm ondertussen het roommengsel weer.
  4. Los de gelatine op in het warme mengsel.
  5. Schenk de panna cotta in de vorm of glazen en laat dit minimaal 2-3 uren opstijven.
Serveren
  1. Serveer de panna cotta met bijvoorbeeld rood fruit. Ik vind het zelf het lekkerst om het rode fruit in een pan te verwarmen en even te koken, eventueel met wat suiker en water, zodat je een soort saus maakt. Dit kun je over de gestorte panna cotta schenken of als extra laagje op de panna cotta in de glazen schenken en het dan nog even af laten koelen.
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/desserts/vanille-panna-cotta-met-bosvruchten/