Friese Trommelkoek
 
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Dutch
Serves: 4-6
Ingrediënten
  • 500 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2,5 dl melk
  • 50 gram boter
  • 25 gram suiker
  • 4 eieren
  • kaneel
  • krenten/rozijnen en/of appel
  • boter en paneermeel voor de vorm
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 160
  2. Mix de boter met de suiker.
  3. Voeg de eieren één voor één toe
  4. Mix het bakmeel en de kaneel erdoor heen en voeg de melk beetje bij beetje toe totdat je een mooi beslag krijgt.
  5. Roer de vulling van stukjes appel en de krenten-rozijnen erdoor.
  6. Vet de vorm goed in met boter en bestrooi met paneermeel
  7. Vul de vorm met het beslag en doe het deksel erop
  8. Bak de trommelkoek in ca 90 minuten gaar.
  9. Serveer de trommelkoek warm met boter en suiker
NB
De trommelkoek kun je ook prima koud eten. Verpak hem dan wel goed in huishoudfolie, aangezien hij snel uitdroogt
Recipe by PaTESSerie.com at https://www.patesserie.com/recepten/cake/friese-trommelkoek/