Afgelopen weken liep ik weer eens tegen wat barrières aan in mijn plannen. Gelukkig is er dan altijd iemand die achter je staat. Je grootste fan en dat is mijn moeder. Daarom maakte ik voor haar deze prachtige fraisiertaart....
Afgelopen vrijdag en zaterdag was Nederlands eerste Coffee Festival in Amsterdam en wat wàs het leuk! Een plek waar alles en iedereen samenkomt op het gebied van koffie. Omdat koffie èn chocolade niet alleen goed bij elkaar passen, maar...
Emigratieplannen, ik had het er eerder al over. Tijdens het bakken dwalen mijn gedachten regelmatig af en droom ik, al knedend, hoe het zal zijn, daar aan de andere kant van de wereld. Een leuke zaak vol met gezellige...
Het is alweer tijd om bekend te maken wat de Daring Baker's Uitdaging voor de maand April was. Het leuke van de Daring Bakers vind ik dat het een internationale groep is. Over de gehele wereld zijn er (thuis)bakkers...
Zo... al het paasbakken van de afgelopen dagen is klaar. Moe maar voldaan kan ik nu heerlijk languit en genieten van een paar mooie zonnige paasdagen! En wat past er nu beter bij Pasen dan een home made advocaat. Misschien ouderwets,...
Al een hele tijd geleden had ik mijn oog laten vallen op deze paastaart van Nigella Lawson, toch wel de Queen van de Weelderige Baksels! En weelderig, nou dat is deze chocoladetaart zeker! Om een of andere reden (geen...
Van kefir kun je een heerlijke “Panna Cotta” maken. Panna Cotta betekent letterlijk gekookte room, dus deze benaming volstaat niet echt. Maar de bereidingswijze is gelijk dus voor het gemak noem ik het maar zo. Ik heb verschillende variaties...
Thuis in de keuken staat al een aantal maanden een grote weckfles, waar mijn huisgenote om de 2-3 dagen kefir in maakt. Kefir wordt in de volksmond ook wel een yoghurtplantje genoemd, maar eigenlijk heeft het niks met yoghurt...
Cupcakes blijven leuk om te bakken. En met name dan bijzondere cupcakes in plaats van een gewone vanille variant. Ook lekker, maar ik vind het leuk om ook andere smaken in de cake uit te proberen en het voordeel...
De Daring Bakers brengt ook voor de maand maart een flinke uitdaging voor me. Nougat maken! Rebecca van BakeNQuilt heeft ons gelukkig een hele uitgebreide beschrijving inclusief de nodige toelichtingen gegeven. Maar toch was ik wel heel erg blij...