Momenteel zit ik in een tartelette-fase geloof ik. Ideale gebakjes en elk fruit kan erop en vulling erin. Deze blauwe bessen tartelettes maakte ik met een lekkere luchtige cottage cheese vulling. Eenvoudig, snel en lekker van smaak wat prima...
Onlangs maakte ik paardenbloemgelei en daar wilde ik natuurlijk nog wat leuks mee doen. De gelei is zacht van smaak, een beetje fris honing-achtig en dus leek mij dat een prima combinatie met een romig toetje. Panna cotta is...
Na het lezen van "Bakken met Haver" besloot ik om ook eens suikervrij te gaan bakken. Ik bak regelmatig en veel van de baksels gaan ook richting mijn ouders. Nu mijn vader beter op zijn suiker moet letten is dat...
Kijk, hier hou ik nu van! Kookboeken die duidelijk gebruikt worden. In de keuken van ons work-away adres vond ik dit boek van Bill Granger. Heerlijk, eindelijk weer eens een echt kookboek in handen om door te bladeren, in...
Onlangs ontving ik de Bakbijbel van Rutger van den Broek en o, wat staan daar veel lekkere recepten in. Natuurlijk wil ik alles wel maken uit dit prachtige boek, maar... met het Chocolademuseum om de hoek, kon ik dan ook...
Mijn eerste ervaring met bonbons maken was een workshop Eilandbonbons op Terschelling, alweer een aantal jaren terug. Bij binnenkomst kregen we direct al een aantal heerlijke bonbons van Doortje te proeven die met echte Terschellinger ingrediënten worden gemaakt, zoals...
Bramen zijn volop verkrijgbaar dus maak daar eens een lekkere bramen limonade van. Voor extra verfrissing kun je de bramenlimonade met tonic maken, super lekker!
Limonade kun je op verschillende manieren maken. Je kunt het direct van fruit en water...
Zelf bakken voor Sinterklaas, het zo ontzettend leuk om te doen en o, wat ruikt de keuken lekker door die speculaaskruiden. Eén van mijn favorieten is de gevulde speculaas staaf. Banketstaafjes maken vind ik ook ontzettend leuk en lekker,...
Een chocoladecake kun je heel snel tot een mooi gebakje maken. Kijk maar eens met deze chocoladecake met cacaojuice ganache! Dit is chocolade gebakje bomvol chocoladesmaak met een verrassend frisse twist waar je op verjaardagen en feestjes zeker hoge...
Slagroomtruffels zijn volgens mij één van de meest populaire bonbons. Een dun krokant laagje chocolade gevuld met een zijdezachte creme van slagroom, vanille en boter, bestoven met wat cacaopoeder. En laat het nu super gemakkelijk zijn om die zelf...