Pizza, het staat regelmatig bij ons op het menu. En dan maak ik het deeg natuurlijk zelf.  Ik krijg er steeds meer handigheid in om er nette pizza's van te maken, maar echt zulke mooie ronde die je bij...
Heb je ze ook zien liggen? Die prachtige chocoladeletters bij de banketbakkers? Van die prachtig gespoten romige chocoladeletters mooi gedecoreerd met nootjes en sinterklaasdecoratie van suikerwerk. Weet je dat je dit ook heel handig zelf kunt maken? Bovendien kun...
Een eenvoudige maar populaire variatie met een cakerecept zijn de roze koeken, oftewel glacé koeken. Een heerlijk eenvoudige cake met daarop roze glazuur. Ik bakte deze glacé koeken in bakringen van 7 cm doorsnee, maar je kunt ze ook in...
Voor verjaardagen kom ik er niet meer onderuit. Mini gebakjes. Op die manier kan iedereen gewoon genieten van meerdere verschillende gebakjes. Deze kleine aardbei tartelettes zijn eenvoudig te maken en omdat je ze met elk soort fruit kunt...
Het ziet er zo misschien wat raar uit, maar dit is eigen gemaakte ricotta. Zelf kaas maken lijkt mij super leuk om te doen, maar ook best wel lastig thuis. De meer eenvoudigere vormen zoals mascarpone en ricotta zijn...
Hoe graag ik het ook zou willen, ik heb niet altijd vanillestokjes (van een goede kwaliteit) in huis. Om toch een vanillesmaak aan je gebak/dessert te geven kun je, in plaats van “verse vanille”, ook prima een vanillesmaakmaker gebruiken...
Mijn eerste ervaring met bonbons maken was een workshop Eilandbonbons op Terschelling, alweer een aantal jaren terug. Bij binnenkomst kregen we direct al een aantal heerlijke bonbons van Doortje te proeven die met echte Terschellinger ingrediënten worden gemaakt, zoals...
Chocolade cake, ik ben er dol op. De combinatie van koffie en chocolade is fantastisch en toen ik in Peru aan het bakken was, liet een buurvrouw mij een heerlijke koffie-chocolade cake proeven bij de lokale bakker in San...
Brownies, ik bak ze wel vaker en ben er dol op. Iedereen eigenlijk wel. Maar wat is nu de perfecte brownie? De laatste keer maakte ik ze uit het boek van Bill Granger, erg lekker, maar van mij mogen...
Iedere twee weken proberen we met het hele gezin op vrijdag bij mijn ouders 's avonds te eten. Gezellig met z'n allen om de tafel en even bijpraten. Geen gedoe qua eten, gewoon gezellig. Qua toetje maakt mijn moeder meestal...