Vandaag is het Valentijnsdag, de dag van de anonieme liefde…  Toch heerlijk hoe spannend het kan zijn op die ene dag van het jaar. Brengt de postbode wat of niet? Nu hebben mijn huisgenote en ik daar al jaren...
In Ecuador kwam ik er voor het eerst mee in aanraking: Dulce de Leche. Letterlijk vertaald betekent dat 'Zoet van melk'. Zoet is het zeker en ik vind het heerlijk! Het is een soort karamelachtige pasta die...
Cupcakes zijn van die leuke snelle gebakjes om te maken en staan een stuk leuker op tafel dan een gewone plak cake. En wat is er nu lekkerder dan chocolade cupcakes ;-) . Dit recept is op basis van...
Na twee ingewikkelde recepten op het blog, nu iets wat echt zóóó lekker is en super eenvoudig: Panna Cotta. Ik had het al vaak voorbij zien komen op internet, in kookboeken etc, maar het trok me totaal niet. Ik...
Chocolade is een favoriet bij mij en het leek me dan ook heerlijk om eens een echte luxe chocolade bavarois taart te maken. Zijdezachte chocolade bavarois met een heerlijke smaak van noten en een glanzende laag erover heen. Het...
Praliné is een heerlijke smaakmaker en is eigenlijk best gemakkelijk om zelf te maken. Je kunt de praliné van allerlei soorten noten maken. Hazelnoot is wellicht wel de bekendste. Voor de chocoladetaart met krokante pralinevulling gebruikte ik een klassieke...
Onlangs hielden mijn ouders voor de Couperus-familie een Nieuwjaarsborrel. Natuurlijk moest er eerst wat lekkers bij de koffie en dat had mijn moeder dankbaar uitbesteed aan mij. Nu doet chocolade het bij ons altijd goed, maar helaas mag mijn...
Hoe ingewikkeld taarten soms ook kunnen zijn, eenvoudige klassieke smaakcombinaties winnen het toch vaak van de meer gecompliceerde combinaties. Dat blijkt ook wel met deze Sachertorte . Een chocoladecake, gevuld met abrikozenjam en overgoten met chocoladeglazuur. Hoe “simpel” kan...
Er zijn ontzettend veel appeltaarten te maken en welke is nu de beste? Dat blijft altijd lastig. Deze appeltaart is een basic appel kruimeltaart met heerlijke winterse speculaaskruiden. Een favoriet hier op verjaardagen en feestjes. Een heerlijk basic recept...
Kookpudding, de één gruwelt ervan, de ander vindt het heerlijk. Ik behoor tot de laatste categorie en mijn huisgenote gelukkig ook! En dus wordt er hier wel eens ouderwets lekkere vanillepudding gekookt. Wanneer je het eenmaal onder de knie...

Recept van de dag