Ik wilde voor Pasen graag wat nieuws op de ontbijt/brunch tafel. Ik heb in het verleden wel eens ontbijtmuffins gemaakt, welke met name met wat lekker fruit erin heerlijk zijn. Eigenlijk hou ik ook heel erg van croissantjes als...
Broodbakken, het is er de afgelopen tijd niet echt meer van gekomen en op één of ander manier zit ik er wat tegen aan te hikken om het weer op te pakken. Zonde, want zelf gebakken brood is ontzettend...
Begin april had Debbie van Deb's Bakery and Kitchen weer een leuke bloggersmeeting georganiseerd. Ontzettend leuk om deze keer weer nieuwe mensen te leren kennen die net zo gek van koken, bakken en daarover schrijven zijn dan ik. Zaten...
Bij het bakken komt het altijd wel aardig precies met de ingrediënten en de verhoudingen. Toch zie ik dat er in veel amerikaanse recepten met inhoudsmaten zoals cups, eetlepels en theelepels gewerkt wordt in plaats van gewicht. Ik weeg...
Eigen broodjes bakken is ontzettend leuk, maar toch doe ik het te weinig. Gelukkig bak ik er wél flink wat wanneer ik broodjes bak, zodat ik een deel in kan vriezen en zo toch regelmatig kan genieten van eigen...
Tip voor de feestdagen! Maak eens een lekkere broodkrans zoals dit couronne brood. Deze Couronne met Cranberry en Hazelnoot ziet er namelijk super feestelijk uit. En qua smaak doet het wel iets denken aan een gevuld kerstbrood. Met de...
Typ op social media #focacciagarden of #focacciaart in en je ziet de meest prachtig gedecoreerde focaccia broden voorbij komen. Ontstaan tijdens de corona-lockdown, waarbij er extra tijd was om er wat moois van te maken. Je ziet hele schilderijen...
Bij een engels ontbijt zul je ze vaak tegenkomen: de English Muffins. Denk hierbij niet aan de zoete cake-achtige muffins waar je vaak ook leuke ontbijtversies van hebt. Nee, de english muffin is een lichtzoet broodje op basis van...
Het is weer Foodblogswap-tijd! Deze maand is het blog van Catharina, De keuken van de Zoete Inval, aan mij gekoppeld en die naam klinkt al goed! Een blog wat al sinds 2012 bestaat en diverse zoet en hartige bakrecepten...
Tsja en na mijn stage bij de bakker moest ik natuurlijk zelf ook aan de slag om de Croissants te maken. Iets wat hier in de warmte niet meevalt. Met croissants wil je het deeg koud hebben, zodat je...