Nog heel even en Heel Holland Bakt begint weer. Kijken jullie er ook zo naar uit? Ik ben echt weer heel erg benieuwd naar het nieuwe seizoen. Nieuwe recepten, inspiratie opdoen, veel leren ook weer en vooral ook heel...
Nog heel even en Heel Holland Bakt begint weer! Hebben jullie er ook zo’n zin in? Ik hoop dat ik het via internet kan zien, dat wordt nog even spannend!
Ik zag de trailer al voorbij komen en ik denk...
De oplettende kijker heeft het wellicht de afgelopen dagen al voorbij zien komen op mijn Facebook-pagina en met trots presenteer ik hier mijn nieuwe logo. Ik ben er echt zo blij mee!
Nog niet zo lang geleden begon ik met...
De gezellige Sinterklaastijd komt er weer aan en natuurlijk staat er in Nederland dan altijd wat lekkers op tafel, zeker tijdens Pakjesavond. Voor mij geen Sinterklaasfeest dit jaar en ook geen lekkers als chocoladeletters, banketstaaf of speculaas. Om het...
Wat hebben we een prachtige zomer dit jaar! De winkels liggen vol met fruit en ook van de fruitbomen en uit de moestuin komt heerlijk fruit! Jammergenoeg is mijn eigen moestuin dit jaar wat verwaarloosd door drukte op het...
Slagroom wordt ontzettend vaak gebruikt in de patisserie. Maar hoe maak je nu een lekkere stevige slagroom of een heerlijke crème Chantilly die je kunt gebruiken voor op je gebak of als vulling? Het klinkt misschien zo gemakkelijk, even...
De laatste tijd zie ik steeds meer informatie voorbij komen over fermenteren. Het zelf maken van gerechten zonder pakjes en zakjes is populair. Het inmaken, wecken of drogen van voedsel ook. Een leuke manier immers om zo je eigen...
Bij het kopen van een nieuwe oven is het toch altijd lastig waar je voor gaat. Wordt het een hetelucht oven, een conventionele oven, kies je voor een combimagnetron of wellicht voor een stoomoven? Voor de meeste thuisbakkers een...
Vanille is denk ik een van de meest gebruikte smaakmakers in de patisserie. Het is zacht van smaak en combineert eigenlijk goed met alles. Toch was mijn smaakidee van vanille niet best. Mijn eerste herinnering aan een duidelijke vanillesmaak...
Na een blogvakantie van een paar weken ben ik er weer! Ondanks dat jullie mij hier niet veel gezien hebben, is er achter de schermen veel gebeurd. Op de Social Media heb je o.a. kunnen zien dat ik veel...